Guide des meilleurs vins de France 2023
A la une

L’AOP Cahors dans Le Guide des Meilleurs Vins de France 2023

L’édition 2023 du Guide des meilleurs vins de France est maintenant disponible. 13 domaines ont été sélectionnés dans ce classement pour un total de 13 étoiles, avec deux nouvelles étoiles attribuées à Mas del Périé et Château Ponzac. Le Château Les Croisille fait son entrée dans le guide pour la première fois avec deux cuvées AOP Cahors.

12 octobre 2022
Guide Hachette des vins 2023
Guide

L’AOP Cahors dans le Guide Hachette des Vins 2023

L’édition 2023 du Guide Hachette des Vins est désormais disponible. 32 domaines ont été sélectionnés pour cette nouvelle édition, avec en tout 68 étoiles pour l’AOP Cahors. Les coups de cœur du guide 5 vins ont été choisis comme coup de cœur 2023 : Château Haute Borie Tradition 2020 “La tradition

5 octobre 2022
Gérard Bertrand annonce nouvelle acquisition
Grands Projets et acquisitions

Gérard Bertrand annonce l’acquisition d’une propriété en AOP Cahors

Propriétaire de domaines viticoles dans le Languedoc Roussillon, Gérard Bertrand annoncel’acquisition d’une propriété dans le Lot. Au Domaine de Cause, la nature est reine. Des paysages vallonnés où paissent les brebis et des forêts de chênes blancs et de châtaigniers environnent les 3 ilots de vignes qui entourent la propriété.

12 septembre 2022
Cuisine et Vins de France Hors Série VIGNETTE BLOG
Journalistes

Cahors fait sa révolution !

Longtemps considérés comme produisant des « vins de chasseurs » plutôt rustiques ; les vignerons de cahors ont pris le parti de proposer des vins moins tanniques, buvables dans leur jeunesse tout en conservant leur potentiel de garde. Une évolution très réussie.

27 août 2022
Journalistes

Cahors, la grande dégustation sur Tellement Soif tv

Antoine Gerbelle, journaliste et critique de vin est aujourd’hui rédacteur en chef sur la première web TV du vin (sans pub), “Tellement soif”. Et chroniqueur vin en liberté non surveillée dans l’émission “On va déguster” sur France-Inter. Cahors, la grande dégustation sur Tellement Soif tv Quelle dégustation ! Un niveau

19 août 2022
Tourisme

Sud Radio Découverte Tourisme

En région Occitanie, au nord du département Tarn et Garonne, découvrez le Quercy. Les marcheurs du chemin du Compostelle connnaissent bien cette destination car la voie du Puy passe par le parc naturel des Causses du Quercy. Le Quercy est une destination nature dotée de merveilles absolument incroyables. Le Malbec

13 août 2022
M Le Magazine du Monde Cahors hors des sentiers battus
Journalistes

Cahors des sentiers battus

usiciens le savent : certaines partitions se jouent avec des a priori. On les interprète forte alors qu’elles sont plus belles mezzo-forte. Pour un terroir, c’est la même chose.

4 juillet 2022
Journalistes

Sud-Ouest, un réservoir de belles surprises

Dans son spécial été, la Revue du Vin de France propose de découvrir 1400 vins qui vous réjouiront à moins de 20€. On vous propose de découvrir les vins AOP Cahors de la sélection Sud-Ouest.

28 juin 2022
podcast

La Terre à boire | Podcast #89 Les 50 Ans de Cahors

Podcast https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/89-les-50-ans-de-cahors En 2021, l’appellation Cahors fêtait ses 50 ans d’existence. Quelques mois plus tard, pandémie oblige, nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour célébrer l’événement. L’occasion de rencontrer Armand de Gérard, président de l’interprofession des vins de Cahors ; ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy ; et Catherine

16 mai 2022
Accord fèves et vins de Cahors
Chefs

Falafel de fèves et houmous de fèves

Découvrez une recette libanaise qui va ravir les foodistas et les végétariens ! Des falafels à la fève accompagnés d’un délicieux et gourmand houmous de fèves.

11 mai 2022
Cahors, Révélations Malbec ! 2022
tout public

Cahors, Révélations Malbec 2022 !

Cahors, Révélations Malbec 2022 ! Du 29 mars au 10 avril Chez les cavistes en France Cahors, Révélations Malbec ! revient pour sa troisième édition du 29 mars au 10 avril chez 260 cavistes indépendants en France. Voici la carte de localisation des cavistes participants : ttps://bit.ly/Cahors-Revelations-Malbec_Carte-des-caves-participants_2022 L’édition 2022 de l’opération Cahors,

23 mars 2022
Tuto DIY "Do It Yourself" de Noël à l'usage des amateurs de vins

Tuto DIY “Do It Yourself” de Noël à l’usage des amateurs de vins

Allier les fêtes de fin d’année et la récup’, c’est la tendance de ces dernières années. Rien de mieux alors que créer soi-même ses décorations de Noël à partir d’éléments du quotidien. On vous dit comment donner une seconde vie à vos bouchons, bouteilles, pour des décorations de Noël originales et vraiment uniques. TRANSFORMEZ VOS

3 décembre 2021
tarte aux cèpes - accord vin de cahors
Chefs

Recette tarte aux cèpes

Découvrez une recette automnale de tarte aux cèpes à servir avec un vin de Cahors. Facile et délicieuse, elle sera parfaite pour l’apéritif.

17 novembre 2021
Le Point spécial vins le malbec remonte la pente
Journalistes

Le Point Spécial Vins – Reportage – Cahors

Dans l’hebdomadaire Le Point – douze appellations font l’actualité du Spécial Vins! Côté Sud-Ouest, c’est le vignoble de Cahors que le journaliste Olivier Bompas vous propose d’explorer.

14 septembre 2021
Pétillants naturels - Sélection Cahors
Journalistes

Pétillants naturels, une rafraîchissante liberté de ton

Phénomène récent et relativement mal connu, les pétillants naturels ont charmé un nouveau public par leur caractère frais et spontané. Ces bulles offrent une palette d’expressions variées et méritent que l’on s’y attarde : voici un tour d’horizon en 45 bouteilles venues de toute la France.
Une dégustation de Robin Lenfant

25 août 2021
Recette de cevapcici et avjar de poivrons grillés
Chefs

Recette de Gaspacho bicolore

Recette de Gaspacho bicolore. Crus, les poivrons sont parfaits pour des en-cas sains ou des gaspachos rafraîchissants.

7 juillet 2021
Journalistes

Cahors : des vins authentiques, frais et purs pour cet été

Ce vignoble du sud-ouest séduit par la pureté, la fraîcheur et l’authenticité de vins à qui s’offre une large palette culinaire. Par Antonio Mafra Longtemps considéré comme le vin du cassoulet ou au confit de canard, le cahors s’est affranchi de la cuisine traditionnelle. Oublié le temps du “Carte noire”

21 juin 2021

De quoi les vins de Cahors ont-ils le goût?

Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée aux vins rouges uniquement, élaborés à partir de Malbec. Le cahier des charges de l’AOC Cahors autorise en réalité trois cépages : un cépage dit principal et deux cépages accessoires. Le principal est le malbec, cépage emblématique du vignoble qui l’a vu naître.

29 avril 2021
En France

Cahors Révélations Malbec 2021

La deuxième édition de l’animation “Cahors Révélations Malbec” commence aujourd’hui mardi 30 mars et durera jusqu’au dimanche 11 avril.

30 mars 2021
A table

Le Menu de Noël des vignerons de Cahors

Les vignerons de Cahors vous souhaitent de belles fêtes de fin d’année Enfin, l’année 2020 s’achève ! Et le moins que l’on puisse dire, c’est que cette année n’aura pas été de tout repos. La pandémie a déjà bouleversé nos vies de tellement de façons, et à l’heure où nous écrivons,

1 décembre 2020
Prescripteurs

Les étoiles du Guide vert des meilleurs vins de France 2021

Distribution d’étoiles par le Guide vert des meilleurs vins de France 2021 Dans son palmarès, le Guide vert 2021 des meilleurs vins de France vient d’attribuer une première étoile à trois domaines de Cahors et Fronton. Une distinction prestigieuse pour des vignerons engagés dans le bio et secoués par la crise sanitaire. Portraits Le

17 novembre 2020
Journalistes

Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes

  Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes Dans son numéro de novembre ; La Revue du Vin de France compile les coups de cœur de ses dégustateurs avertis ; et nous propose de découvrir 542 GRANDS VINS pour enchanter 2021. Une halte dans le Sud-Ouest s’impose en

29 octobre 2020
Prescripteurs

Concours Prix Plaisir 2020, 5 médailles pour l’AOC Cahors

Le Concours Prix Plaisir 2020, un grand cru Avec un peu de retard, confinement oblige, Bettane+Desseauve a organisé les dégustations à l’aveugle du Prix Plaisir 2020. Plus de 2 000 vins entre 2 et 18 euros et moins de 30 euros pour les champagnes ont été dégustés par des jurés amateurs

18 juin 2020
Journalistes

Les USA en immersion dans le terroir lotois avec Deborah Parker Wong

Les USA en immersion dans le terroir lotois avec Deborah Parker Wong Du Golden Gate de San Francisco au pont Valentré de Cahors, la journaliste américaine Deborah Parker Wong a fait un pas de géant vers la tradition historique cadurcienne. Son but : promouvoir le vin de Cahors aux USA.

28 janvier 2020
Journalistes

Cahors, un vignoble qui ne cesse de monter en gamme

Lot, le plaisir est sur la table Dans son cahier “Vins & Gastronomie” du 04 décembre la Dépêche du Midi s’intéresse au vin de Cahors, à l’agneau fermier du Quercy et à la truffe! Les vins de Cahors, la truffe de Lalbenque, le fromage de Rocamadour, ou encore le safran

18 décembre 2019
Experts

Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest

Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest En dehors du traditionnel cassoulet ; les vins de la région s’accordent à une grande diversité de plats, de l’entrée au dessert. Par Olivier Bompas Le vignoble du Sud-Ouest est situé entre Toulouse et le Pays basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord

1 février 2019

Apprenez à connaître les vins rouges du Sud-Ouest de la France

Fondé en 1988, le magazine Wine Enthusiast a pour but d’informer les consommateurs sur le monde des vins et des spiritueux ; de passer en revue des centaines de vins chaque mois ; et de couvrir l’ensemble des thèmes liés au vin ; tels que les divertissements, voyages, restaurants et les grands

19 janvier 2019
Experts

Cahors, le Super Toscan de France

Témoignage de Sam Rethmeier, sommelier au restaurant La République pour Wine & Spirits Originaire du sud de la Californie, c’est chez Frasca Food & Wine à Boulder, dans le Colorado que Sam Rethmeier a roulé sa bosse. Puis, c’est au Chi Spacca de Nancy Silverton qu’il s’est perfectionné. Il est ensuite retourné dans la région de

12 janvier 2019
Ambition

Vinovalie a le vin optimiste

Vinovalie a le vin optimiste La coopérative tarnaise prend un virage industriel ambitieux depuis quelques années. Son nouveau site de Saint-Sulpice constitue une belle vitrine de cette volonté de réinventer le métier de vigneron ; à la manière 4.0 La coopérative Vinovalie est la première entreprise à avoir pris place

25 novembre 2018
Experts

Témoignage de Michel Rolland

“Le vignoble de Cahors était resté figé au Moyen Âge, mais produit désormais des vins magnifiques” Michel Rolland. En visite à Londres cette semaine pour fêter les 30 ans de sa collaboration avec le Château Lagrézette ; Michel Rolland, consultant en vins influent, explique à Drink Business la transformation de la qualité des

8 novembre 2018
Journalistes

Cahors, le cador des vignobles du Sud-Ouest

L’équipe “Les Coudes sur la Table” consacre une émission spéciale à l’appellation Cahors sur les ondes de Radio Campus Paris Cahors, le cador des vignobles du sud-ouest [Suivez ce lien pour écouter le podcast de l’émission]   Une heure consacrée au très dynamique vignoble de Cahors, emmené par une nouvelle

29 octobre 2018
Experts

Agropolis International dédie sa cuvée 2018 à l’appellation Cahors

Qui est Agropolis International ? Basée dans la région de Montpellier ; l’association Agropolis International constitue l’un des principaux pôles internationaux de recherche et de formation sur la vigne et le vin.  Centré sur l’innovation, le dispositif mobilise ainsi plus de 130 scientifiques sur ces enjeux. Dès sa création, Agropolis international a souhaité mettre en

25 octobre 2018
Journalistes

Le vin de Cahors, un véritable produit du terroir

A Cahors, les vignerons veulent tabler sur la qualité du vin de leur région pour en faire un véritable produit du terroir. La nouvelle génération de viticulteurs change de cap et se met au vin bio ; en s’aidant des dernières techniques de culture malgré des coûts de production plus cher.

15 octobre 2018
Journalistes

Cahors, la nouvelle vague

Cuisine et Vins de France consacre un dossier spécial à l’appellation Cahors dans son dernier numéro Novembre 2018 Cahors, la nouvelle vague Spécialiste des vins du Sud Ouest, la journaliste Karine Valentin est venue à deux reprises déguster les vins de Cahors cette année. Il y a donc tout naturellement une

11 octobre 2018
célébrités

On a dégusté Cahors sur France Inter

Dominique Hutin a dégusté les vins de Cahors pour France Inter (cliquer ici pour écouter le podcast de l’émission) Carnet de dégustation Domaine la Calmette « Trespotz » – 2017 – Conversion Biologique – 14,00 € – ** Cerise en diable, ce tout jeune perdreau aimera une volaille fine. Délié, fin,

7 octobre 2018
Experts

Coupe de France de dégustation de la RVF

Cette année, la coupe de France de dégustation organisée par la Revue du Vin de France et Spiegelau avait lieu dans le vignoble de Cahors, au château de Floressas. Des clubs de dégustation venus de toute la France se sont affrontés samedi 15 septembre dans une épreuve de dégustation à

15 septembre 2018
blogueurs

A l’assaut de la cité médiévale

Dans le cadre de leur participation à la campagne Défi Blogueurs France dans les vignes organisée par Atout France Canada du 14 au 18 septembre, Benoît Lefèvre et Stéphanie White étaient au Cahors Malbec Lounge samedi 15 septembre pour une dégustation des vins de Cahors. Les deux blogueurs canadiens se sont prêtés à un atelier de

15 septembre 2018
Journalistes

Sud-Ouest, la jeune garde qui monte

Dans son 25ème hors série, le magazine Cuisine et Vins de France propose à ses lecteurs une sélection exclusive des vins qu’il faut avoir ; à travers 220 coups de cœur région par région. Par la journaliste Karine Valentin. Plutôt sur la découverte ; notre sélection célèbre l’avenir d’une région dont

8 septembre 2018
Artistes

Silence, ça pousse à Cahors

En tournage à Saint-Cirq-Lapopie, l’équipe de l’émission France 5 « Silence, ça pousse » a fait une halte au Cahors Malbec Lounge mercredi 20 juin pour une dégustation des vins de l’AOC Cahors. Ils ont pu apprécier les vins du château Pineraie (Puy L’Evêque) et du domaine d’Ohms (Saux).    

30 juillet 2018
Chefs

Expérience Cahors Malbec au restaurant La Ribaudière

​Une nouvelle Expérience Cahors Malbec en 5 actes a été brillamment interprétée par le chef Thierry Verrat et toute son équipe à La Ribaudière bourg Charente * le 6 juin. ​Acte I. Eulalie 2008 / Château de Cénac & Culatello di Zibelllo ​Acte II. Sanguis Christi 2015 / Les Roques

12 juillet 2018
Vignerons du Monde

Une grande célébration du Côt se prépare à Amboise

Les appellations Cahors et Amboise travaillent conjointement à l’organisation d’une grande manifestation autour du côt, aussi appelé Malbec à Amboise, du 27 au 29 juin 2019. Cette association entre Cahors et Amboise vise à promouvoir le cépage Malbec présent dans les deux vignobles auprès des professionnels et du grand public.

12 juillet 2018
Experts

International Wine Challenge 2018

​Dans le cadre de l’International Wine Challenge 2018 qui s’est déroulé mardi 11 juillet à l’hôtel Grosvenor House à Londres, Hervé Joyaux Fabre a été nommé “vigneron de l’année” dans la catégorie vin rouge. Un trophée régional a été décerné au vin AOC Cahors “Mission de Picpus” des vignobles Saint Didier de Parnac

12 juillet 2018
Experts

« Cahors est redevenu le creuset des plus grands malbecs du monde »

​Le meilleur sommelier de France 2012 et meilleur ouvrier de France dans la catégorie sommellerie 2015, Romain Iltis était en janvier dernier dans l’appellation Cahors. Suite à son séjour, il consacre un dossier spécial à Cahors dans la REVUE DU VIN DE FRANCE Juillet – Août 2018 ​Cahors est redevenu le creuset

10 juillet 2018
Journalistes

Repositionnement réussi pour le Mas des Étoiles

​Un article du mensuel La Vigne  retrace ce mois-ci le parcours atypique du Mas des Étoiles à Cahors. ​Extrait : « À son retour sur le domaine familial, À PESCADOIRES. DANS LE LOT, ARNAUD BLADINIÈRES décide de tout vendre en bouteilles. À cette fin, il scinde sa production en deux et

21 mai 2018
Experts

Le Sud Ouest, région viticole de l’année 2017

Le vignoble du Sud Ouest a été élue “Wine region of the year” par Wine Enthusiast aux Etats-Unis C’est la deuxième région française à recevoir cette distinction après les Côtes du Rhône en 2006. En compétition avec les plus grandes régions viticoles du monde ; Sonoma valley en Californie, Margaret

8 janvier 2018