Le guide Hachette des Vins 2024 met les Cahors à l’honneur cette année avec plus de 40 cuvées étoilées recensées.
L’édition 2024 du Guide des meilleurs vins de France est maintenant disponible! 13 domaines de Cahors ont été sélectionnés.
La véraison touche à sa fin dans le vignoble de Cahors. Découvrez à quoi correspond cette étape clé et quelques photos épatantes de grappes.
Les afterworks vignerons reprennent à la villa malbec ! Retrouvez ici la liste des domaines participants et les dates des afterworks.
Le Lot of Saveurs revient pour une nouvelle édition ! Venez fêter la gastronomie lotoise du 28 juin au 2 juillet sur le thème du safran.
Découvrez une recette printanière pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Un saltimbocca de dinde aux fèves, à la sauge et à la menthe
Découvrez une recette printanière pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Une salade mixte de crudités à la feta et aux kumquats
Découvrez une recette printanière pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Un poulet farci aux olives et boulgour aux kumquats.
Le commerce du vin de Cahors au Moyen-Âge connait des périodes de prospérité suivies de marasmes, mais survit malgré tout aux catastrophes climatiques et épidémies successives
Cahors, Révélations Malbec ! revient pour sa quatrième édition du 28 mars au 09 avril chez 280 cavistes indépendants en France.
Le logo des vins de Cahors se réinvente et vous invite à explorer un monde à part.
Découvrez la conférence Histoire du vignoble de Cahors et du cépage Malbec organisée pour le 50° anniversaire de l’AOC Cahors.
Découvrez les animations chez les cavistes, restaurateurs et bars de la ville pendant la Saint-Vincent des vins de Cahors 2023 !
Découvrez les animations prévues dans le vignoble à l’occasion des portes ouvertes de la Saint-vincent !
Venez célébrer la Saint-Vincent des vins de Cahors du vendredi 20 au dimanche 22 janvier 2023 en centre-ville de Cahors et dans la vallée du Lot
L’AOP Cahors est à l’honneur dans le guide de La Tulipe Rouge avec 27 domaines primés. Au total pas moins de 71 cuvées ont reçu des prix!
Qui étaient les Cahorsins, ces marchands influents du XIII° siècle ? Grands commerçants et financiers des rois, découvrez comment les Cahorsins faisaient rayonner Cahors au-delà des frontières.
Comment les malbecs de Combel-la-Serre sont devenus si séducteurs sans perdre leur âme ? Réponse dans la vigne phare de Julien Ilbert.
Un évêque mérovingien porte-drapeau du vignoble ? Découvrez la vie de Saint-Didier, le grand bâtisseur, et son rôle majeur dans le développement du vignoble de Cahors.
L’édition 2023 du Guide des meilleurs vins de France est maintenant disponible. 13 domaines ont été sélectionnés dans ce classement pour un total de 13 étoiles, avec deux nouvelles étoiles attribuées à Mas del Périé et Château Ponzac. Le Château Les Croisille fait son entrée dans le guide pour la première fois avec deux cuvées AOP Cahors.
L’édition 2023 du Guide Hachette des Vins est désormais disponible. 32 domaines ont été sélectionnés pour cette nouvelle édition, avec en tout 68 étoiles pour l’AOP Cahors. Les coups de cœur du guide 5 vins ont été choisis comme coup de cœur 2023 : Château Haute Borie Tradition 2020 “La tradition
Beaucoup de vignobles en France revendiquent une origine romaine. Cahors et ses voisins n’y manquent pas. Qu’en est-il de Cahors ?
Beaucoup de vignobles en France revendiquent une origine romaine. Cahors et ses voisins n’y manquent pas. Qu’en est-il de Cahors ?
Avec Maya Sallée, installée à Trespoux-Rassiels en 2015, pour comprendre les originalités de ce territoire faussement aride et le sens de la restauration de son antique propriété viticole.
Propriétaire de domaines viticoles dans le Languedoc Roussillon, Gérard Bertrand annoncel’acquisition d’une propriété dans le Lot. Au Domaine de Cause, la nature est reine. Des paysages vallonnés où paissent les brebis et des forêts de chênes blancs et de châtaigniers environnent les 3 ilots de vignes qui entourent la propriété.
They are sweet, juicy flavor bombs that don’t need a lot of work to stand out in a recipe. And they are not that hard to pair with red wine!
Découvrez une recette légère et savoureuse idéale pour les chaudes journées d’été. Une salade de lentilles noires aux tomates rôties et à la scamorza fumée à servir en entrée ou en plat principal avec un vin de Cahors.
Reconnu pour ses cahors de grande garde, Matthieu Cosse, le co-fondateur du domaine Cosse-Maisonneuve explique ses choix en cave, pipette en main, en dégustant les 2020.
Longtemps considérés comme produisant des « vins de chasseurs » plutôt rustiques ; les vignerons de cahors ont pris le parti de proposer des vins moins tanniques, buvables dans leur jeunesse tout en conservant leur potentiel de garde. Une évolution très réussie.
Retrouvons Emmanuel Rybinski dévoiler l’unvivers original de son Clos Troteligotte (certifié Bio et Biodynamie) et la richesse de sa gamme débordante de fruit et de fraîcheur.
Antoine Gerbelle, journaliste et critique de vin est aujourd’hui rédacteur en chef sur la première web TV du vin (sans pub), “Tellement soif”. Et chroniqueur vin en liberté non surveillée dans l’émission “On va déguster” sur France-Inter. Cahors, la grande dégustation sur Tellement Soif tv Quelle dégustation ! Un niveau
En région Occitanie, au nord du département Tarn et Garonne, découvrez le Quercy. Les marcheurs du chemin du Compostelle connnaissent bien cette destination car la voie du Puy passe par le parc naturel des Causses du Quercy. Le Quercy est une destination nature dotée de merveilles absolument incroyables. Le Malbec
Take your savoury baking to the next level with this fresh mediterranean focaccia. If you love a good bread starter, this recipe is for you!
Découvrez une recette estivale méditerranéenne ! Une focaccia aux tomates, sardines et olives parfaite pour l’apéritif à servir avec un vin de Cahors.
usiciens le savent : certaines partitions se jouent avec des a priori. On les interprète forte alors qu’elles sont plus belles mezzo-forte. Pour un terroir, c’est la même chose.
Découvrez notre Newsletter en ligne 👇 La Plume Au Bec – Newsletter Des Vins De Cahors N°1 Vol. 2
Deux visions de Cahors : grande pureté d’un côté, densité et profondeur de l’autre. C’est un voyage sensible au pays du malbec que nous proposent deux vignerons passionnés.
Dans son spécial été, la Revue du Vin de France propose de découvrir 1400 vins qui vous réjouiront à moins de 20€. On vous propose de découvrir les vins AOP Cahors de la sélection Sud-Ouest.
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Podcast https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/89-les-50-ans-de-cahors En 2021, l’appellation Cahors fêtait ses 50 ans d’existence. Quelques mois plus tard, pandémie oblige, nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour célébrer l’événement. L’occasion de rencontrer Armand de Gérard, président de l’interprofession des vins de Cahors ; ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy ; et Catherine
Découvrez une recette libanaise qui va ravir les foodistas et les végétariens ! Des falafels à la fève accompagnés d’un délicieux et gourmand houmous de fèves.
Découvrez une recette pleine de fraîcheur pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Des saltimbocca de dinde aux fèves, à la sauge et à la menthe à servir avec un vin de Cahors !
Cahors, Révélations Malbec 2022 ! Du 29 mars au 10 avril Chez les cavistes en France Cahors, Révélations Malbec ! revient pour sa troisième édition du 29 mars au 10 avril chez 260 cavistes indépendants en France. Voici la carte de localisation des cavistes participants : ttps://bit.ly/Cahors-Revelations-Malbec_Carte-des-caves-participants_2022 L’édition 2022 de l’opération Cahors,
Dans le JT du 15 février, les journalistes TV de France 3 sont allés à la rencontre d’Hervé Fabbro, vigneron indépendant au domaine des Gravalous à Pescadoires.
Dans son numéro Janvier/Février, le magazine Dire Lot vous propose de découvrir les hommes et femmes du domaine Le Vent des Jours à Villesèque.
Découvrez une recette gourmande et savoureuse pour se faire plaisir avec les produits de saison ! ! Des rouleaux de chou frisé farcis au veau, au potiron et aux pruneaux, à servir avec un vin de Cahors !
Dans la Revue du Vin de France de février 2022 : “Ils ont changé de vie pour devenir vignerons…”. Nous avons goûté les vins des néo-vignerons ! Par Karine Valentin
Découvrez une recette savoureuse de salade de chou rouge & brochettes Teriyaki de tofu ou de canard à servir en entrée avec un vin de Cahors.
En raison du contexte sanitaire actuel, l’Union Inteprofessionnelle du Vin de Cahors annule l’édition 2021 de la Saint-Vincent.
A super versatile dish for any weekday night or special occasion that requires a soul-warming treat.. Tips for picking the right wine !
Découvrez une recette savoureuse de Tagliatelles aux cèpes et bœuf mariné à servir en plat principal avec un vin de Cahors.
Allier les fêtes de fin d’année et la récup’, c’est la tendance de ces dernières années. Rien de mieux alors que créer soi-même ses décorations de Noël à partir d’éléments du quotidien. On vous dit comment donner une seconde vie à vos bouchons, bouteilles, pour des décorations de Noël originales et vraiment uniques. TRANSFORMEZ VOS
Reward yourself and indulge without guilt with this delightful tarte aux Cèpes (Porcini Tart) recipe. Tips for picking the right wine !
Découvrez une recette automnale de tarte aux cèpes à servir avec un vin de Cahors. Facile et délicieuse, elle sera parfaite pour l’apéritif.
Recette d’inspiration japonaise de nouilles soba, miso et aubergines. Un plat automnal, savoureux et réconfortant.
Why is eggplant a surprisingly good partner with red wines like Cahors? Check out this Soba Noodles with Miso Eggplant Recipe
Dans l’hebdomadaire Le Point – douze appellations font l’actualité du Spécial Vins! Côté Sud-Ouest, c’est le vignoble de Cahors que le journaliste Olivier Bompas vous propose d’explorer.
Recette simple et savoureuse de tajine d’agneau aux aubergines. Une interprétation orientale d’un plat d’aubergines.
Why is eggplant a surprisingly good partner with red wines like Cahors? Check out this Oriental Lamb & Eggplant Tajine Recipe
Réussir ses foires aux vins 2021 – Sélections nationales – Les 200 plus belles affaires de la rentrée
Phénomène récent et relativement mal connu, les pétillants naturels ont charmé un nouveau public par leur caractère frais et spontané. Ces bulles offrent une palette d’expressions variées et méritent que l’on s’y attarde : voici un tour d’horizon en 45 bouteilles venues de toute la France.
Une dégustation de Robin Lenfant
Recette de cevapcici et ajvar de poivrons grillés. Un incontournable dans la cuisine des Balkans, Serbe, Croate et Bosniaque.
Recette de Gaspacho bicolore. Crus, les poivrons sont parfaits pour des en-cas sains ou des gaspachos rafraîchissants.
Dans son numéro de juin 2021, spécial Tour de France des vins de plaisir, la Revue du Vin de France vous propose une avalanche de belles cuvées des Pyrénées à la Dordogne.
Ce vignoble du sud-ouest séduit par la pureté, la fraîcheur et l’authenticité de vins à qui s’offre une large palette culinaire. Par Antonio Mafra Longtemps considéré comme le vin du cassoulet ou au confit de canard, le cahors s’est affranchi de la cuisine traditionnelle. Oublié le temps du “Carte noire”
Créée en 1971, l’AOC Cahors est réservée aux vins rouges uniquement, élaborés à partir de Malbec. Le cahier des charges de l’AOC Cahors autorise en réalité trois cépages : un cépage dit principal et deux cépages accessoires. Le principal est le malbec, cépage emblématique du vignoble qui l’a vu naître.
La deuxième édition de l’animation “Cahors Révélations Malbec” commence aujourd’hui mardi 30 mars et durera jusqu’au dimanche 11 avril.
Les vignerons de Cahors vous souhaitent de belles fêtes de fin d’année Enfin, l’année 2020 s’achève ! Et le moins que l’on puisse dire, c’est que cette année n’aura pas été de tout repos. La pandémie a déjà bouleversé nos vies de tellement de façons, et à l’heure où nous écrivons,
Distribution d’étoiles par le Guide vert des meilleurs vins de France 2021 Dans son palmarès, le Guide vert 2021 des meilleurs vins de France vient d’attribuer une première étoile à trois domaines de Cahors et Fronton. Une distinction prestigieuse pour des vignerons engagés dans le bio et secoués par la crise sanitaire. Portraits Le
Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes Dans son numéro de novembre ; La Revue du Vin de France compile les coups de cœur de ses dégustateurs avertis ; et nous propose de découvrir 542 GRANDS VINS pour enchanter 2021. Une halte dans le Sud-Ouest s’impose en
Le Concours Prix Plaisir 2020, un grand cru Avec un peu de retard, confinement oblige, Bettane+Desseauve a organisé les dégustations à l’aveugle du Prix Plaisir 2020. Plus de 2 000 vins entre 2 et 18 euros et moins de 30 euros pour les champagnes ont été dégustés par des jurés amateurs
Les USA en immersion dans le terroir lotois avec Deborah Parker Wong Du Golden Gate de San Francisco au pont Valentré de Cahors, la journaliste américaine Deborah Parker Wong a fait un pas de géant vers la tradition historique cadurcienne. Son but : promouvoir le vin de Cahors aux USA.
Lot, le plaisir est sur la table Dans son cahier “Vins & Gastronomie” du 04 décembre la Dépêche du Midi s’intéresse au vin de Cahors, à l’agneau fermier du Quercy et à la truffe! Les vins de Cahors, la truffe de Lalbenque, le fromage de Rocamadour, ou encore le safran
Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest En dehors du traditionnel cassoulet ; les vins de la région s’accordent à une grande diversité de plats, de l’entrée au dessert. Par Olivier Bompas Le vignoble du Sud-Ouest est situé entre Toulouse et le Pays basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord
Fondé en 1988, le magazine Wine Enthusiast a pour but d’informer les consommateurs sur le monde des vins et des spiritueux ; de passer en revue des centaines de vins chaque mois ; et de couvrir l’ensemble des thèmes liés au vin ; tels que les divertissements, voyages, restaurants et les grands
Témoignage de Sam Rethmeier, sommelier au restaurant La République pour Wine & Spirits Originaire du sud de la Californie, c’est chez Frasca Food & Wine à Boulder, dans le Colorado que Sam Rethmeier a roulé sa bosse. Puis, c’est au Chi Spacca de Nancy Silverton qu’il s’est perfectionné. Il est ensuite retourné dans la région de
Vinovalie a le vin optimiste La coopérative tarnaise prend un virage industriel ambitieux depuis quelques années. Son nouveau site de Saint-Sulpice constitue une belle vitrine de cette volonté de réinventer le métier de vigneron ; à la manière 4.0 La coopérative Vinovalie est la première entreprise à avoir pris place
“Le vignoble de Cahors était resté figé au Moyen Âge, mais produit désormais des vins magnifiques” Michel Rolland. En visite à Londres cette semaine pour fêter les 30 ans de sa collaboration avec le Château Lagrézette ; Michel Rolland, consultant en vins influent, explique à Drink Business la transformation de la qualité des
L’équipe “Les Coudes sur la Table” consacre une émission spéciale à l’appellation Cahors sur les ondes de Radio Campus Paris Cahors, le cador des vignobles du sud-ouest [Suivez ce lien pour écouter le podcast de l’émission] Une heure consacrée au très dynamique vignoble de Cahors, emmené par une nouvelle
Qui est Agropolis International ? Basée dans la région de Montpellier ; l’association Agropolis International constitue l’un des principaux pôles internationaux de recherche et de formation sur la vigne et le vin. Centré sur l’innovation, le dispositif mobilise ainsi plus de 130 scientifiques sur ces enjeux. Dès sa création, Agropolis international a souhaité mettre en
A Cahors, les vignerons veulent tabler sur la qualité du vin de leur région pour en faire un véritable produit du terroir. La nouvelle génération de viticulteurs change de cap et se met au vin bio ; en s’aidant des dernières techniques de culture malgré des coûts de production plus cher.
Cuisine et Vins de France consacre un dossier spécial à l’appellation Cahors dans son dernier numéro Novembre 2018 Cahors, la nouvelle vague Spécialiste des vins du Sud Ouest, la journaliste Karine Valentin est venue à deux reprises déguster les vins de Cahors cette année. Il y a donc tout naturellement une
Dominique Hutin a dégusté les vins de Cahors pour France Inter (cliquer ici pour écouter le podcast de l’émission) Carnet de dégustation Domaine la Calmette « Trespotz » – 2017 – Conversion Biologique – 14,00 € – ** Cerise en diable, ce tout jeune perdreau aimera une volaille fine. Délié, fin,
Cette année, la coupe de France de dégustation organisée par la Revue du Vin de France et Spiegelau avait lieu dans le vignoble de Cahors, au château de Floressas. Des clubs de dégustation venus de toute la France se sont affrontés samedi 15 septembre dans une épreuve de dégustation à
Dans le cadre de leur participation à la campagne Défi Blogueurs France dans les vignes organisée par Atout France Canada du 14 au 18 septembre, Benoît Lefèvre et Stéphanie White étaient au Cahors Malbec Lounge samedi 15 septembre pour une dégustation des vins de Cahors. Les deux blogueurs canadiens se sont prêtés à un atelier de
Dans son 25ème hors série, le magazine Cuisine et Vins de France propose à ses lecteurs une sélection exclusive des vins qu’il faut avoir ; à travers 220 coups de cœur région par région. Par la journaliste Karine Valentin. Plutôt sur la découverte ; notre sélection célèbre l’avenir d’une région dont
En tournage à Saint-Cirq-Lapopie, l’équipe de l’émission France 5 « Silence, ça pousse » a fait une halte au Cahors Malbec Lounge mercredi 20 juin pour une dégustation des vins de l’AOC Cahors. Ils ont pu apprécier les vins du château Pineraie (Puy L’Evêque) et du domaine d’Ohms (Saux).
Une nouvelle Expérience Cahors Malbec en 5 actes a été brillamment interprétée par le chef Thierry Verrat et toute son équipe à La Ribaudière bourg Charente * le 6 juin. Acte I. Eulalie 2008 / Château de Cénac & Culatello di Zibelllo Acte II. Sanguis Christi 2015 / Les Roques
Les appellations Cahors et Amboise travaillent conjointement à l’organisation d’une grande manifestation autour du côt, aussi appelé Malbec à Amboise, du 27 au 29 juin 2019. Cette association entre Cahors et Amboise vise à promouvoir le cépage Malbec présent dans les deux vignobles auprès des professionnels et du grand public.
Dans le cadre de l’International Wine Challenge 2018 qui s’est déroulé mardi 11 juillet à l’hôtel Grosvenor House à Londres, Hervé Joyaux Fabre a été nommé “vigneron de l’année” dans la catégorie vin rouge. Un trophée régional a été décerné au vin AOC Cahors “Mission de Picpus” des vignobles Saint Didier de Parnac
Le meilleur sommelier de France 2012 et meilleur ouvrier de France dans la catégorie sommellerie 2015, Romain Iltis était en janvier dernier dans l’appellation Cahors. Suite à son séjour, il consacre un dossier spécial à Cahors dans la REVUE DU VIN DE FRANCE Juillet – Août 2018 Cahors est redevenu le creuset
Un article du mensuel La Vigne retrace ce mois-ci le parcours atypique du Mas des Étoiles à Cahors. Extrait : « À son retour sur le domaine familial, À PESCADOIRES. DANS LE LOT, ARNAUD BLADINIÈRES décide de tout vendre en bouteilles. À cette fin, il scinde sa production en deux et
Le vignoble du Sud Ouest a été élue “Wine region of the year” par Wine Enthusiast aux Etats-Unis C’est la deuxième région française à recevoir cette distinction après les Côtes du Rhône en 2006. En compétition avec les plus grandes régions viticoles du monde ; Sonoma valley en Californie, Margaret
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