dernières actualités

Toutes les actualités

Sud Radio Découverte Tourisme

Tourisme

Sud Radio Découverte Tourisme

En région Occitanie, au nord du département Tarn et Garonne, découvrez le Quercy. Les marcheurs du chemin du Compostelle connnaissent bien cette destination car la voie du Puy passe par le parc naturel des Causses du Quercy. Le Quercy est une destination nature dotée de merveilles absolument incroyables. Le Malbec

en savoir plus

Cahors des sentiers battus

M Le Magazine du Monde Cahors hors des sentiers battus
Journalistes

Cahors des sentiers battus

usiciens le savent : certaines partitions se jouent avec des a priori. On les interprète forte alors qu’elles sont plus belles mezzo-forte. Pour un terroir, c’est la même chose.

en savoir plus

Sud-Ouest, un réservoir de belles surprises

La Terre à boire | Podcast #89 Les 50 Ans de Cahors

podcast

La Terre à boire | Podcast #89 Les 50 Ans de Cahors

Podcast https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/89-les-50-ans-de-cahors En 2021, l’appellation Cahors fêtait ses 50 ans d’existence. Quelques mois plus tard, pandémie oblige, nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour célébrer l’événement. L’occasion de rencontrer Armand de Gérard, président de l’interprofession des vins de Cahors ; ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy ; et Catherine

en savoir plus

Falafel de fèves et houmous de fèves

Saltimbocca de dinde aux fèves, à la sauge et à la menthe

Cahors, Révélations Malbec 2022 !

Cahors, Révélations Malbec ! 2022
tout public

Cahors, Révélations Malbec 2022 !

Cahors, Révélations Malbec 2022 ! Du 29 mars au 10 avril Chez les cavistes en France Cahors, Révélations Malbec ! revient pour sa troisième édition du 29 mars au 10 avril chez 260 cavistes indépendants en France. Voici la carte de localisation des cavistes participants : ttps://bit.ly/Cahors-Revelations-Malbec_Carte-des-caves-participants_2022 L’édition 2022 de l’opération Cahors,

en savoir plus

Rouleaux de chou frisé farcis au veau, au potiron et aux pruneaux

Tuto DIY “Do It Yourself” de Noël à l’usage des amateurs de vins

Tuto DIY "Do It Yourself" de Noël à l'usage des amateurs de vins

Tuto DIY “Do It Yourself” de Noël à l’usage des amateurs de vins

Allier les fêtes de fin d’année et la récup’, c’est la tendance de ces dernières années. Rien de mieux alors que créer soi-même ses décorations de Noël à partir d’éléments du quotidien. On vous dit comment donner une seconde vie à vos bouchons, bouteilles, pour des décorations de Noël originales et vraiment uniques. TRANSFORMEZ VOS

en savoir plus

EN | Tarte aux Cèpes (Porcini Tart) Recipe

Recette tarte aux cèpes

Le Point Spécial Vins – Reportage – Cahors

Pétillants naturels, une rafraîchissante liberté de ton

Pétillants naturels - Sélection Cahors
Journalistes

Pétillants naturels, une rafraîchissante liberté de ton

Phénomène récent et relativement mal connu, les pétillants naturels ont charmé un nouveau public par leur caractère frais et spontané. Ces bulles offrent une palette d’expressions variées et méritent que l’on s’y attarde : voici un tour d’horizon en 45 bouteilles venues de toute la France.
Une dégustation de Robin Lenfant

en savoir plus

Recette de Gaspacho bicolore

Des Pyrénées à la Dordogne, une avalanche de belles cuvées

Cahors : des vins authentiques, frais et purs pour cet été

Journalistes

Cahors : des vins authentiques, frais et purs pour cet été

Ce vignoble du sud-ouest séduit par la pureté, la fraîcheur et l’authenticité de vins à qui s’offre une large palette culinaire. Par Antonio Mafra Longtemps considéré comme le vin du cassoulet ou au confit de canard, le cahors s’est affranchi de la cuisine traditionnelle. Oublié le temps du “Carte noire”

en savoir plus

Cahors Révélations Malbec 2021

Les étoiles du Guide vert des meilleurs vins de France 2021

Prescripteurs

Les étoiles du Guide vert des meilleurs vins de France 2021

Distribution d’étoiles par le Guide vert des meilleurs vins de France 2021 Dans son palmarès, le Guide vert 2021 des meilleurs vins de France vient d’attribuer une première étoile à trois domaines de Cahors et Fronton. Une distinction prestigieuse pour des vignerons engagés dans le bio et secoués par la crise sanitaire. Portraits Le

en savoir plus

Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes

Journalistes

Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes

  Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes Dans son numéro de novembre ; La Revue du Vin de France compile les coups de cœur de ses dégustateurs avertis ; et nous propose de découvrir 542 GRANDS VINS pour enchanter 2021. Une halte dans le Sud-Ouest s’impose en

en savoir plus

Concours Prix Plaisir 2020, 5 médailles pour l’AOC Cahors

Les USA en immersion dans le terroir lotois avec Deborah Parker Wong

Cahors, un vignoble qui ne cesse de monter en gamme

Journalistes

Cahors, un vignoble qui ne cesse de monter en gamme

Lot, le plaisir est sur la table Dans son cahier “Vins & Gastronomie” du 04 décembre la Dépêche du Midi s’intéresse au vin de Cahors, à l’agneau fermier du Quercy et à la truffe! Les vins de Cahors, la truffe de Lalbenque, le fromage de Rocamadour, ou encore le safran

en savoir plus

Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest

Experts

Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest

Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest En dehors du traditionnel cassoulet ; les vins de la région s’accordent à une grande diversité de plats, de l’entrée au dessert. Par Olivier Bompas Le vignoble du Sud-Ouest est situé entre Toulouse et le Pays basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord

en savoir plus

Apprenez à connaître les vins rouges du Sud-Ouest de la France

Cahors, le Super Toscan de France

Experts

Cahors, le Super Toscan de France

Témoignage de Sam Rethmeier, sommelier au restaurant La République pour Wine & Spirits Originaire du sud de la Californie, c’est chez Frasca Food & Wine à Boulder, dans le Colorado que Sam Rethmeier a roulé sa bosse. Puis, c’est au Chi Spacca de Nancy Silverton qu’il s’est perfectionné. Il est ensuite retourné dans la région de

en savoir plus

Vinovalie a le vin optimiste

Ambition

Vinovalie a le vin optimiste

Vinovalie a le vin optimiste La coopérative tarnaise prend un virage industriel ambitieux depuis quelques années. Son nouveau site de Saint-Sulpice constitue une belle vitrine de cette volonté de réinventer le métier de vigneron ; à la manière 4.0 La coopérative Vinovalie est la première entreprise à avoir pris place

en savoir plus

Témoignage de Michel Rolland

Experts

Témoignage de Michel Rolland

“Le vignoble de Cahors était resté figé au Moyen Âge, mais produit désormais des vins magnifiques” Michel Rolland. En visite à Londres cette semaine pour fêter les 30 ans de sa collaboration avec le Château Lagrézette ; Michel Rolland, consultant en vins influent, explique à Drink Business la transformation de la qualité des

en savoir plus

Cahors, le cador des vignobles du Sud-Ouest

Journalistes

Cahors, le cador des vignobles du Sud-Ouest

L’équipe “Les Coudes sur la Table” consacre une émission spéciale à l’appellation Cahors sur les ondes de Radio Campus Paris Cahors, le cador des vignobles du sud-ouest [Suivez ce lien pour écouter le podcast de l’émission]   Une heure consacrée au très dynamique vignoble de Cahors, emmené par une nouvelle

en savoir plus

Agropolis International dédie sa cuvée 2018 à l’appellation Cahors

Experts

Agropolis International dédie sa cuvée 2018 à l’appellation Cahors

Qui est Agropolis International ? Basée dans la région de Montpellier ; l’association Agropolis International constitue l’un des principaux pôles internationaux de recherche et de formation sur la vigne et le vin.  Centré sur l’innovation, le dispositif mobilise ainsi plus de 130 scientifiques sur ces enjeux. Dès sa création, Agropolis international a souhaité mettre en

en savoir plus