En région Occitanie, au nord du département Tarn et Garonne, découvrez le Quercy. Les marcheurs du chemin du Compostelle connnaissent bien cette destination car la voie du Puy passe par le parc naturel des Causses du Quercy. Le Quercy est une destination nature dotée de merveilles absolument incroyables. Le Malbec
Découvrez une recette légère et savoureuse idéale pour les chaudes journées d’été. Une salade de lentilles noires aux tomates rôties et à la scamorza fumée à servir en entrée ou en plat principal avec un vin de Cahors.
Take your savoury baking to the next level with this fresh mediterranean focaccia. If you love a good bread starter, this recipe is for you!
Découvrez une recette estivale méditerranéenne ! Une focaccia aux tomates, sardines et olives parfaite pour l’apéritif à servir avec un vin de Cahors.
usiciens le savent : certaines partitions se jouent avec des a priori. On les interprète forte alors qu’elles sont plus belles mezzo-forte. Pour un terroir, c’est la même chose.
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Deux visions de Cahors : grande pureté d’un côté, densité et profondeur de l’autre. C’est un voyage sensible au pays du malbec que nous proposent deux vignerons passionnés.
Dans son spécial été, la Revue du Vin de France propose de découvrir 1400 vins qui vous réjouiront à moins de 20€. On vous propose de découvrir les vins AOP Cahors de la sélection Sud-Ouest.
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Podcast https://podcast.ausha.co/la-terre-a-boire/89-les-50-ans-de-cahors En 2021, l’appellation Cahors fêtait ses 50 ans d’existence. Quelques mois plus tard, pandémie oblige, nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour célébrer l’événement. L’occasion de rencontrer Armand de Gérard, président de l’interprofession des vins de Cahors ; ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy ; et Catherine
Découvrez une recette libanaise qui va ravir les foodistas et les végétariens ! Des falafels à la fève accompagnés d’un délicieux et gourmand houmous de fèves.
Découvrez une recette pleine de fraîcheur pour se faire plaisir avec les produits de saison ! Des saltimbocca de dinde aux fèves, à la sauge et à la menthe à servir avec un vin de Cahors !
Cahors, Révélations Malbec 2022 ! Du 29 mars au 10 avril Chez les cavistes en France Cahors, Révélations Malbec ! revient pour sa troisième édition du 29 mars au 10 avril chez 260 cavistes indépendants en France. Voici la carte de localisation des cavistes participants : ttps://bit.ly/Cahors-Revelations-Malbec_Carte-des-caves-participants_2022 L’édition 2022 de l’opération Cahors,
Dans le JT du 15 février, les journalistes TV de France 3 sont allés à la rencontre d’Hervé Fabbro, vigneron indépendant au domaine des Gravalous à Pescadoires.
Dans son numéro Janvier/Février, le magazine Dire Lot vous propose de découvrir les hommes et femmes du domaine Le Vent des Jours à Villesèque.
Découvrez une recette gourmande et savoureuse pour se faire plaisir avec les produits de saison ! ! Des rouleaux de chou frisé farcis au veau, au potiron et aux pruneaux, à servir avec un vin de Cahors !
Dans la Revue du Vin de France de février 2022 : “Ils ont changé de vie pour devenir vignerons…”. Nous avons goûté les vins des néo-vignerons ! Par Karine Valentin
Découvrez une recette savoureuse de salade de chou rouge & brochettes Teriyaki de tofu ou de canard à servir en entrée avec un vin de Cahors.
A super versatile dish for any weekday night or special occasion that requires a soul-warming treat.. Tips for picking the right wine !
Découvrez une recette savoureuse de Tagliatelles aux cèpes et bœuf mariné à servir en plat principal avec un vin de Cahors.
Allier les fêtes de fin d’année et la récup’, c’est la tendance de ces dernières années. Rien de mieux alors que créer soi-même ses décorations de Noël à partir d’éléments du quotidien. On vous dit comment donner une seconde vie à vos bouchons, bouteilles, pour des décorations de Noël originales et vraiment uniques. TRANSFORMEZ VOS
Reward yourself and indulge without guilt with this delightful tarte aux Cèpes (Porcini Tart) recipe. Tips for picking the right wine !
Découvrez une recette automnale de tarte aux cèpes à servir avec un vin de Cahors. Facile et délicieuse, elle sera parfaite pour l’apéritif.
Venez célébrer la Saint-Vincent des vins de Cahors du vendredi 21 au dimanche 23 janvier 2022 en centre-ville de Cahors.
Recette d’inspiration japonaise de nouilles soba, miso et aubergines. Un plat automnal, savoureux et réconfortant.
Why is eggplant a surprisingly good partner with red wines like Cahors? Check out this Soba Noodles with Miso Eggplant Recipe
Dans l’hebdomadaire Le Point – douze appellations font l’actualité du Spécial Vins! Côté Sud-Ouest, c’est le vignoble de Cahors que le journaliste Olivier Bompas vous propose d’explorer.
Recette simple et savoureuse de tajine d’agneau aux aubergines. Une interprétation orientale d’un plat d’aubergines.
Why is eggplant a surprisingly good partner with red wines like Cahors? Check out this Oriental Lamb & Eggplant Tajine Recipe
Réussir ses foires aux vins 2021 – Sélections nationales – Les 200 plus belles affaires de la rentrée
Phénomène récent et relativement mal connu, les pétillants naturels ont charmé un nouveau public par leur caractère frais et spontané. Ces bulles offrent une palette d’expressions variées et méritent que l’on s’y attarde : voici un tour d’horizon en 45 bouteilles venues de toute la France.
Une dégustation de Robin Lenfant
Recette de cevapcici et ajvar de poivrons grillés. Un incontournable dans la cuisine des Balkans, Serbe, Croate et Bosniaque.
Recette de Gaspacho bicolore. Crus, les poivrons sont parfaits pour des en-cas sains ou des gaspachos rafraîchissants.
Dans son numéro de juin 2021, spécial Tour de France des vins de plaisir, la Revue du Vin de France vous propose une avalanche de belles cuvées des Pyrénées à la Dordogne.
Ce vignoble du sud-ouest séduit par la pureté, la fraîcheur et l’authenticité de vins à qui s’offre une large palette culinaire. Par Antonio Mafra Longtemps considéré comme le vin du cassoulet ou au confit de canard, le cahors s’est affranchi de la cuisine traditionnelle. Oublié le temps du “Carte noire”
La deuxième édition de l’animation “Cahors Révélations Malbec” commence aujourd’hui mardi 30 mars et durera jusqu’au dimanche 11 avril.
Distribution d’étoiles par le Guide vert des meilleurs vins de France 2021 Dans son palmarès, le Guide vert 2021 des meilleurs vins de France vient d’attribuer une première étoile à trois domaines de Cahors et Fronton. Une distinction prestigieuse pour des vignerons engagés dans le bio et secoués par la crise sanitaire. Portraits Le
Sud-Ouest, un bel équilibre au pays des fortes têtes Dans son numéro de novembre ; La Revue du Vin de France compile les coups de cœur de ses dégustateurs avertis ; et nous propose de découvrir 542 GRANDS VINS pour enchanter 2021. Une halte dans le Sud-Ouest s’impose en
Le Concours Prix Plaisir 2020, un grand cru Avec un peu de retard, confinement oblige, Bettane+Desseauve a organisé les dégustations à l’aveugle du Prix Plaisir 2020. Plus de 2 000 vins entre 2 et 18 euros et moins de 30 euros pour les champagnes ont été dégustés par des jurés amateurs
Les USA en immersion dans le terroir lotois avec Deborah Parker Wong Du Golden Gate de San Francisco au pont Valentré de Cahors, la journaliste américaine Deborah Parker Wong a fait un pas de géant vers la tradition historique cadurcienne. Son but : promouvoir le vin de Cahors aux USA.
Lot, le plaisir est sur la table Dans son cahier “Vins & Gastronomie” du 04 décembre la Dépêche du Midi s’intéresse au vin de Cahors, à l’agneau fermier du Quercy et à la truffe! Les vins de Cahors, la truffe de Lalbenque, le fromage de Rocamadour, ou encore le safran
Accords mets & vins : les vins du Sud-Ouest En dehors du traditionnel cassoulet ; les vins de la région s’accordent à une grande diversité de plats, de l’entrée au dessert. Par Olivier Bompas Le vignoble du Sud-Ouest est situé entre Toulouse et le Pays basque, bordé au sud par les Pyrénées et au nord
Fondé en 1988, le magazine Wine Enthusiast a pour but d’informer les consommateurs sur le monde des vins et des spiritueux ; de passer en revue des centaines de vins chaque mois ; et de couvrir l’ensemble des thèmes liés au vin ; tels que les divertissements, voyages, restaurants et les grands
Témoignage de Sam Rethmeier, sommelier au restaurant La République pour Wine & Spirits Originaire du sud de la Californie, c’est chez Frasca Food & Wine à Boulder, dans le Colorado que Sam Rethmeier a roulé sa bosse. Puis, c’est au Chi Spacca de Nancy Silverton qu’il s’est perfectionné. Il est ensuite retourné dans la région de
Vinovalie a le vin optimiste La coopérative tarnaise prend un virage industriel ambitieux depuis quelques années. Son nouveau site de Saint-Sulpice constitue une belle vitrine de cette volonté de réinventer le métier de vigneron ; à la manière 4.0 La coopérative Vinovalie est la première entreprise à avoir pris place
“Le vignoble de Cahors était resté figé au Moyen Âge, mais produit désormais des vins magnifiques” Michel Rolland. En visite à Londres cette semaine pour fêter les 30 ans de sa collaboration avec le Château Lagrézette ; Michel Rolland, consultant en vins influent, explique à Drink Business la transformation de la qualité des
L’équipe “Les Coudes sur la Table” consacre une émission spéciale à l’appellation Cahors sur les ondes de Radio Campus Paris Cahors, le cador des vignobles du sud-ouest [Suivez ce lien pour écouter le podcast de l’émission] Une heure consacrée au très dynamique vignoble de Cahors, emmené par une nouvelle
Qui est Agropolis International ? Basée dans la région de Montpellier ; l’association Agropolis International constitue l’un des principaux pôles internationaux de recherche et de formation sur la vigne et le vin. Centré sur l’innovation, le dispositif mobilise ainsi plus de 130 scientifiques sur ces enjeux. Dès sa création, Agropolis international a souhaité mettre en
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