« En Argentine, il y a désormais malbec et malbec  », Léo BORSI, œnologue argentin

17 septembre 2018

Invité aux Cahors Malbec Days 2014, l’œnologue argentin Léo BORSI est venu témoigner sur le développement progressif d’une viticulture argentine tournée vers le terroir.  En effet, même si une grande majorité de bodegas continuent à faire de ce cépage l’argument unique et « bankable » de leurs exportations à volume, il y a aussi celles qui désormais l’utilisent pour exprimer des réalités de terroir et ainsi créer des cuvées singulières, à plus forte valeur ajoutée.

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