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    • Aurore Del Vitto
    • 12 décembre 2018
    • Temps des vendanges

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    • cahorsmalbec
    🍁🍂🍄 Ce mois-ci, on vous propose de décou 🍁🍂🍄 Ce mois-ci, on vous propose de découvrir une recette automnale de tarte aux cèpes à servir avec un vin de Cahors. Facile à préparer, elle sera parfaite pour l’apéritif ! 🔗 Recette en lien dans la bio 🍷 L'accord parfait ? Un cahors de Cahors élevé 12 à 18 mois en fûts, dont les tannins souples et les délicates notes épicées complèteront harmonieusement le plat, tout en conservant une touche fruitée. 👉 Comme par exemple : 🍷 @vignoblessaintdidierparnac Prieuré de Cénac 2016 🍷 @@chateau_lamartine - Cuvée Particulière 2018 📸 Photo par @cuveetista *** ❗️ L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #instafood #FoodBlogger #lunch #PicOfTheDay #instadaily #FoodPhotography #PhotoOfTheDay #food #healthy #foodie #FoodLover #instagood #tasty #delicious #foodstagram #homemade #cooking #FoodPorn #foodgasm #foodies #HealthyFood #dinner #yummy #restaurant #wine #winelover #winepairing #wineandfood #wineofinstagram #vinrouge
    Winter will be here before you know it ! ️That's Winter will be here before you know it ! ️That's why we are soaking up every last bit of fall here in Cahors 🍂🍁 📸 This beautiful picture was taken by @happyfrimousse at @domainedebenejou Check out their account 🧡 ♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️  #autumn #autumnvibes #autumnmood #autumndecor #fall #fallvibes #falldecor #wine #vin #vineyard #vineyards #vine #vines #winelover #winetour #winetourism #winestagram #wineissharing #traveltheworld #traveleurope #travelfrance #travelinspiration #countryside #countrylife #vignoble #frenchwine #winetrip #naturelovers #cahors #cahorsmalbec
    𝐖𝐡𝐲 𝐢𝐬 𝐂𝐚𝐡𝐨𝐫𝐬 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞𝐬 ?   🍄 One of the typical flavors of this season can be found within the fascinating spectrum of mushrooms whose earthy underwood aromas rise from the humid soils as we take our autumn walks. Mushrooms come in many shades of brown with slightly different tastes, but porcini mushrooms, also called cèpes, are the kings of the culinary world.     ➡️ Aromatic intensity and a chewy texture make porcini stand out from other mushrooms. Porcini have a generous and sturdy bite and a unique flavor that ranges somewhere between hazelnut nuttiness, warm earthiness, soft creaminess, and umami heartiness.     💎 To appreciate the porcini’s natural greatness, keep the seasoning as uncomplicated as possible, using sea salt, freshly cracked pepper, olive oil or butter, and fresh herbs; and pair it with simple yet high-quality ingredients along with a bottle of Cahors, of course.     😉 Depending on your dish’s intensity and the other main ingredients, you can choose from the wide range of traditional Cahors styles that have undergone oak aging in barrels or wooden casks. Wines with shorter oak aging periods discreetly bring subtle spice and fruity abundance to your pairing, while wines with longer oak aging add more structure, underwood, spice, and depth.     🍽️ For more inspiration, we are presenting two porcini recipes that will certainly impress your wine-loving invitees: an easy to make Tarte aux Cèpes that can be served as an amuse-bouche or starter, and Purple Tagliatelle with Porcini and Beef, a super versatile dish for any weekday night or special occasion that requires a soul-warming treat.    Complete recipes are available on our site 𝐰𝐰𝐰.𝐯𝐢𝐧𝐝𝐞𝐜𝐚𝐡𝐨𝐫𝐬.𝐟𝐫 🔗 FR | EN  ♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️    #cahors #ohmylot #cahorswine #cahorsmalbec #malbec #malbecfromfrance   #recipes #recipeshare #healthyrecipes #easyrecipes   #wine #vino #vin #redwine #winestagram #winepairing #winelover #winetasting #winetime #foodandwine #wineaddict #wineandfoodpairing   #cooking #cookingathome #homecooking #recipeideas  #autumnvibes #cravings #thefeedfeed #fallfood
    Et vous, avec quelle bouteille vous célébrez ce Et vous, avec quelle bouteille vous célébrez ce début de week-end prolongé ? Chateau Lagrezette - Le Pigeonnier 2001 Vol14,5% / 🍇100% Malbec 🌍Cahors / France 🇫🇷 #wine #vin #winetasting #tasting #weekend #weekendvibes #halloween #autumn #autumnmood #tasting #cahorsmalbec #malbec #redwine #redlips #andywarhol #frenchwine #itswinetime #greatwine #fridaynight #wineissharing #artistsoninstagram #winelover
    Reposted from @winebyalex Do you associate Cahors Reposted from @winebyalex Do you associate Cahors with wines matured in oak for long periods?⌛️ ❌ This traditional style has been diversified by a new wave of producers🧑🏼‍🌾 mainly newcomers & winegrowers’ children, for 15 years now. Different wine profiles have emerged thanks to e.g. ageing in cement, vats, amphoras,… 🧱🏺 You’ll find alternative wines along references, both ready-to-drink & wines with a long ageing potential, approachable & more complex wines. There’s something for everyone! 🙌 Petitou by @sebastien.dauliac / Cahors AOP 2019 / 13%abv. / 100% Malbec / Organic wine 👁️ Medium ruby colour 👃🏼 Medium intensity with defined aromas of ripe red fruit (strawberry, redcurrant, plum🍓), fresh black fruit (blackberry, blueberry🫐), flowers (peony, geranium blossom🌺), herbs (mint, dried herbs🌿), minerality (crushed gravels, smoke, flint🪨💨) and notes of bottle age (coffee, cocoa beans☕️🍫) 👄 Dry, medium(+) acidity, medium ripe & slightly grippy tannins, medium alcohol, medium body and a medium(+) finish  Flavours of medium(+) intensity with strawberry, redcurrant, blackberry, blueberry, peony, mint, smoke and coffee 🍓🫐🌺🌿💨☕️ ✍🏼 A very good wine, refreshing, rustic & perfumed 🌡️ To serve at 15-18°C 🍷 To drink now Having successfully refreshed and broadened their stylistic spectrum, Cahors wines are to be rediscovered and, above all, tried out! Though traditionally paired with small game and meat🥩🍖 in sauces, the appellation's incredible range of styles have opened the doors to new food pairings ➡️ And to encourage you to think outside the box📦 @cahorsmalbec is sharing each month a new seasonal recipe to enjoy with Cahors wines!! 🍴 In October @cahorsmalbec suggests you to pair the wines with a soba (Japanese buckwheat pasta) with aubergines, miso & soy sauce 🍜🍆 © Recipes & pairings by Stefanie Köhler ⏭ Check out their link in bio 🔗 Discover more recipes on their blog at www.vindecahors.fr #wine #winetasting #tasting #winelover #itswinetime #foodandwine #recipe #cooking #cookingathome #cookingtime #foodie #cravings #winepairing #autumn #autumnvibes #healthyrecipes #mealprep #cahorsmalbec #malbec #wineissharing
    𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐋𝐞 𝐬𝐚𝐯𝐢𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 ? La cerise est un marqueur aromatique fréquemment perceptible à la dégustation des vins de Cahors 🍒 #cherry 👃 Avec leurs notes de fruits noirs (cassis, mûre) et de fruits rouges (groseilles, framboises, cerises), les vins de Cahors ont des nez très expressifs ! #wine #winetasting #winearomas 💋 A la différence de leurs cousins argentins, les Malbec de Cahors font des vins frais et juteux, avec de la profondeur mais surtout beaucoup de vivacité en bouche. C'est pourquoi les vins de Cahors appellent la nourriture savoureuse en toute saison ☀️🍂❄️💐#malbec #cahorsmalbec #malbecfromfrance #originalmalbec ⭐️ Envie de découvrir quelques cuvées AOC Cahors avec des arômes de cerise prédominants ? Voici quelques suggestions pour vous: 🍷 Château Grand Chêne 2019 (8€) 🍷 Chateau Pineraie 2019 (11€) 🍷 @domainedesgravalous - Métisse 2018 (20,6€) ▶️ Suivez-nous pour en apprendre plus sur les vins de Cahors 💙 📸 #picoftheday by © UIVC *** ❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération #wine #itswinetime #winestagram #wineissharing #wineandfood #winelover #learning #winelearning #redwine #greatwine #original
    🍇 FÊTE DES VENDANGES 🥳 Retrouvez-nous sur l 🍇 FÊTE DES VENDANGES 🥳 Retrouvez-nous sur la place du Capitole, les 29 et 30 octobre, de 12h à 23h ! L'occasion de (re)découvrir les @vignoblesdusudouest et de rencontrer les vignerons autour de dégustations, au son des bandas tout en grignotant... Quel programme ! 😉 Psst, l'entrée est gratuite✌️ #vin #wine #wineparty #harvestparty #fetedesvendanges #winetasting #fridaynight #saturdaynight #weekend #weekendvibes #weekendideas #toulouse #toulousemaville #sudouest #bonsplans #sortiratoulouse #sortirenfamille #sortirentreamis #winetime #winelover #foodandwine #thefeedfeed #cravings #wineissharing #winestagram #goingout #withfriends #cahors #cahorsmalbec #cahorsvalleedulot
    🍇 FÊTE DES VENDANGES 🥳 Retrouvez-nous sur l 🍇 FÊTE DES VENDANGES 🥳 Retrouvez-nous sur la place du Capitole, les 29 et 30 octobre, de 12h à 23h ! L'occasion de (re)découvrir les @vignoblesdusudouest et de rencontrer les vignerons autour de dégustations, au son des bandas tout en grignotant... Quel programme ! 😉 Psst, l'entrée est gratuite✌️ #vin #wine #wineparty #harvestparty #fetedesvendanges #winetasting #fridaynight #saturdaynight #weekend #weekendvibes #weekendideas #toulouse #toulousemaville #sudouest #bonsplans #sortiratoulouse #sortirenfamille #sortirentreamis #winetime #winelover #foodandwine #thefeedfeed #cravings #wineissharing #winestagram #goingout #withfriends #cahors #cahorsmalbec #cahorsvalleedulot
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    • +33 (0)5 65 23 82 35
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    Winter will be here before you know it ! ️That's Winter will be here before you know it ! ️That's why we are soaking up every last bit of fall here in Cahors 🍂🍁 📸 This beautiful picture was taken by @happyfrimousse at @domainedebenejou Check out their account 🧡 ♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️  #autumn #autumnvibes #autumnmood #autumndecor #fall #fallvibes #falldecor #wine #vin #vineyard #vineyards #vine #vines #winelover #winetour #winetourism #winestagram #wineissharing #traveltheworld #traveleurope #travelfrance #travelinspiration #countryside #countrylife #vignoble #frenchwine #winetrip #naturelovers #cahors #cahorsmalbec
    𝐖𝐡𝐲 𝐢𝐬 𝐂𝐚𝐡𝐨𝐫𝐬 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞𝐬 ?   🍄 One of the typical flavors of this season can be found within the fascinating spectrum of mushrooms whose earthy underwood aromas rise from the humid soils as we take our autumn walks. Mushrooms come in many shades of brown with slightly different tastes, but porcini mushrooms, also called cèpes, are the kings of the culinary world.     ➡️ Aromatic intensity and a chewy texture make porcini stand out from other mushrooms. Porcini have a generous and sturdy bite and a unique flavor that ranges somewhere between hazelnut nuttiness, warm earthiness, soft creaminess, and umami heartiness.     💎 To appreciate the porcini’s natural greatness, keep the seasoning as uncomplicated as possible, using sea salt, freshly cracked pepper, olive oil or butter, and fresh herbs; and pair it with simple yet high-quality ingredients along with a bottle of Cahors, of course.     😉 Depending on your dish’s intensity and the other main ingredients, you can choose from the wide range of traditional Cahors styles that have undergone oak aging in barrels or wooden casks. Wines with shorter oak aging periods discreetly bring subtle spice and fruity abundance to your pairing, while wines with longer oak aging add more structure, underwood, spice, and depth.     🍽️ For more inspiration, we are presenting two porcini recipes that will certainly impress your wine-loving invitees: an easy to make Tarte aux Cèpes that can be served as an amuse-bouche or starter, and Purple Tagliatelle with Porcini and Beef, a super versatile dish for any weekday night or special occasion that requires a soul-warming treat.    Complete recipes are available on our site 𝐰𝐰𝐰.𝐯𝐢𝐧𝐝𝐞𝐜𝐚𝐡𝐨𝐫𝐬.𝐟𝐫 🔗 FR | EN  ♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️♦️    #cahors #ohmylot #cahorswine #cahorsmalbec #malbec #malbecfromfrance   #recipes #recipeshare #healthyrecipes #easyrecipes   #wine #vino #vin #redwine #winestagram #winepairing #winelover #winetasting #winetime #foodandwine #wineaddict #wineandfoodpairing   #cooking #cookingathome #homecooking #recipeideas  #autumnvibes #cravings #thefeedfeed #fallfood
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    Reposted from @winebyalex Do you associate Cahors Reposted from @winebyalex Do you associate Cahors with wines matured in oak for long periods?⌛️ ❌ This traditional style has been diversified by a new wave of producers🧑🏼‍🌾 mainly newcomers & winegrowers’ children, for 15 years now. Different wine profiles have emerged thanks to e.g. ageing in cement, vats, amphoras,… 🧱🏺 You’ll find alternative wines along references, both ready-to-drink & wines with a long ageing potential, approachable & more complex wines. There’s something for everyone! 🙌 Petitou by @sebastien.dauliac / Cahors AOP 2019 / 13%abv. / 100% Malbec / Organic wine 👁️ Medium ruby colour 👃🏼 Medium intensity with defined aromas of ripe red fruit (strawberry, redcurrant, plum🍓), fresh black fruit (blackberry, blueberry🫐), flowers (peony, geranium blossom🌺), herbs (mint, dried herbs🌿), minerality (crushed gravels, smoke, flint🪨💨) and notes of bottle age (coffee, cocoa beans☕️🍫) 👄 Dry, medium(+) acidity, medium ripe & slightly grippy tannins, medium alcohol, medium body and a medium(+) finish  Flavours of medium(+) intensity with strawberry, redcurrant, blackberry, blueberry, peony, mint, smoke and coffee 🍓🫐🌺🌿💨☕️ ✍🏼 A very good wine, refreshing, rustic & perfumed 🌡️ To serve at 15-18°C 🍷 To drink now Having successfully refreshed and broadened their stylistic spectrum, Cahors wines are to be rediscovered and, above all, tried out! Though traditionally paired with small game and meat🥩🍖 in sauces, the appellation's incredible range of styles have opened the doors to new food pairings ➡️ And to encourage you to think outside the box📦 @cahorsmalbec is sharing each month a new seasonal recipe to enjoy with Cahors wines!! 🍴 In October @cahorsmalbec suggests you to pair the wines with a soba (Japanese buckwheat pasta) with aubergines, miso & soy sauce 🍜🍆 © Recipes & pairings by Stefanie Köhler ⏭ Check out their link in bio 🔗 Discover more recipes on their blog at www.vindecahors.fr #wine #winetasting #tasting #winelover #itswinetime #foodandwine #recipe #cooking #cookingathome #cookingtime #foodie #cravings #winepairing #autumn #autumnvibes #healthyrecipes #mealprep #cahorsmalbec #malbec #wineissharing
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