L’engagement des vignerons de Cahors pour une viticulture durable

17 septembre 2018

En 2017, lors de son assemblée générale, le Syndicat de défense de l’AOC Cahors et l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors se sont engagés à développer une viticulture durable au cours des prochaines décennies.

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Jérémy Arnaud

Terroir Manager

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𝓔𝓼𝓬𝓪𝓹𝓪𝓭𝓮 𝓬𝓾𝓵𝓲𝓷𝓪𝓲𝓻𝓮
De belles grillades et un bon verre de #Malbec "P.U.R.E" AOC CAHORS du Château Vincens 🍷 C'est tout ce qu'il faut pour bien commencer ce long #weekend estival 👌👌
📸 #reposted from @isabelle.vincens
***
❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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𝓛'𝓪𝓻𝓽𝓲𝓼𝓪𝓷, 𝓵'𝓪𝓻𝓽𝓲𝓼𝓽𝓮 𝓮𝓽 𝓵𝓮 𝓿𝓲𝓰𝓷𝓮𝓻𝓸𝓷
C'est la fin de l'effeuillage chez @fabienjouves 🌿 #pruningseason
🔎 L’effeuillage consiste à enlever une partie plus ou moins importante des feuilles dans la partie fructifère du pied de vigne. Il a pour objectif la ventilation et l'aération des grappes en partie basse.
⚠️Il ne faut pas que les raisins soient directement exposés au rayonnement solaire pour éviter les brûlures ☀️
🍃 Cette action importante a des actions notables sur plusieurs points, elle facilite l’aération des grappes, améliore la synthèse des polyphénols et limite le développement de maladies!
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(っ◔◡◔)っ ♥ Le saviez-vous ? ♥ 🍷Les

𝓔𝓼𝓬𝓪𝓹𝓪𝓭𝓮 𝓬𝓾𝓵𝓲𝓷𝓪𝓲𝓻𝓮
Un post très doux pour bien finir la semaine! 😊 Osez-vous associer des desserts avec du vin rouge? Ou êtes-vous plutôt Team vins doux? Ici, le bar à vins Zest a associée son dessert phare, le lemon crush à un MALBEC - le résultat? DÉLICIEUX!!! 🍷😋🍫
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⛵ 𝓔𝓼𝓬𝓪𝓵𝓮 𝓮𝓷 𝓹𝓪𝔂

♕ "𝓑" 𝓹𝓸𝓾𝓻 𝓑𝓮𝓵𝓵𝓮 𝓑𝓸𝓾𝓽𝓮𝓲𝓵𝓵𝓮 𝓪 𝓑𝓸𝓲𝓻𝓮 ♕
🍷Château du Cèdre Extra Libre AOC Cahors
🍀 AB
🍇 90% Malbec - 10% Merlot
🌱 Terroirs : 50% de cônes d’éboulis calcaire / 50 % de Hautes terrasses du Mindel argilo-silicieuse, bien ressuyées, riches en galets roulés
.
🔎 Vinification : Sans sulfite. Tri de la vendange, égrappage et foulage. Cuvaison de 30 jours avec des pigeages au début de la fermentation alcoolique, tandis que la température de vinification ne dépasse pas les 28° Celsius
.
🔎 Élevage de 12 mois en foudre de chêne de deux vins, mis en bouteille au Château, stockage à la propriété
.
⭐@wineenthusiast : 89/100
Guide des Meilleurs Vins de France 2020 : 16/20 .
"La couleur est violet foncé, brillante, pleine de larmes teintes. Le nez est vif, plein de cerise mûre, de prune, de cassis et de myrtille, des notes de poivre, de sauge sèche et de menthe. La bouche est rafraîchissante, moyennement corsé avec des tanins souples. Un vin agréable à boire maintenant ou à vieillir encore quelques années. Bien joué!
.
📸 @thewinearound 🔺Together with @pascalv46
***
❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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𝓛𝓮 𝓫𝓸𝓷𝓱𝓮𝓾𝓻 𝓪𝓾𝓽

𝓔𝓼𝓬𝓪𝓹𝓪𝓭𝓮 𝓬𝓾𝓵𝓲𝓷𝓪𝓲𝓻𝓮
#reposted from @domainedesgravalous
Une belle poêlée de #girolles fraîchement ramassées et un bon verre de #Malbec AOC #CAHORS "Le Penchant" du @domainedesgravalous 🍷 C'est tout ce qu'il faut pour bien commencer le #weekend 👌👌
***
❗️L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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