« La Cahors (R)évolution des années 2000 », groupe de journalistes du monde entier

En juin 2011, de grands journalistes ont été conviés par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors pour une dégustation exceptionnelle des millésimes 1955 à 2009 en AOC Cahors. Quelques vieux millésimes démontrent l’incroyable potentiel de garde de l’appellation. Les années 90 ressortent quant à elle comme une décennie de transition. Avant les années 2000, l’appellation passe un cap et change d’ambition.