« Eléments identitaires du vignoble de Cahors » par Pascal GRISET et Léonard LABORIE, historiens

11 septembre 2018


Eléments identitaires du vignoble de Cahors

Le vignoble de Cahors constitue un ensemble original, très précisément identifiable au sein de ses homologues du Sud-Ouest. Son identité se tisse et évolue au fil des siècles à partir de trois fils principaux : la ville de Cahors, le cépage malbec, et la conscience d’un paysage associant causse et vallée.

 

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