Eléments identitaires du vignoble de Cahors
Le vignoble de Cahors constitue un ensemble original, très précisément identifiable au sein de ses homologues du Sud-Ouest. Son identité se tisse et évolue au fil des siècles à partir de trois fils principaux : la ville de Cahors, le cépage malbec, et la conscience d’un paysage associant causse et vallée.
