Interviewé à l’occasion des Journées Internationales du Malbec 2010, Jacques PUISAIS rappella que c’est au terroir de donner le style du vin et par conséquent que c’est à l’homme d’être fidèle à chaque terroir, en choisissant les cépages qui vont le mieux l’exprimer. En France, il y a selon lui
Créé dans les années 90, le verre de Cahors se singularise par son anneau au pied. Quand à la bouteille gravée Cahors Malbec, elle accompagne depuis 2009 la stratégie du vignoble qui associe le nom de son appellation (Cahors) à celui de son cépage historique et emblématique (malbec).
Invité aux Cahors Malbec Days 2014, l’œnologue argentin Léo BORSI est venu témoigner sur le développement progressif d’une viticulture argentine tournée vers le terroir. En effet, même si une grande majorité de bodegas continuent à faire de ce cépage l’argument unique et « bankable » de leurs exportations à volume, il y
Des vignerons de Cahors témoignent de leur nouvelle ambition, à partir de leur cépage historique, emblématique et de leurs terroirs très variés.
De célèbres vignerons de Provence ont choisi de découvrir l’appellation Cahors, qu’ils ne connaissaient pas et qu’in fine ils ont apprécié pour sa beauté, sa quiétude, sa convivialité, mais aussi la qualité de son travail en vin, viticulture ou encore marketing. « Un exemple » à suivre selon eux.
Jean-Yves BIZOT, célèbre vigneron de Vosne Romanée, connaissait déjà le vignoble de Cahors lorsqu’il accepta l’invitation de le découvrir plus en profondeur en début d’année 2018. Jusqu’à cette date, il en avait goûté peu, un ou deux, et en avait une image de vins essentiellement puissants, structurés. La dégustation d’une
Eric MORGAT, grand vigneron en AOC Savennières, connaissait le Cahors mais n’était jamais venu à Cahors. En début d’année 2018, il a donc découvert son vignoble pour la première. Il fut charmé par ses paysages et ses terroirs, dont l’austérité accentuée par l’hiver lui a rappelé ses schistes d’Anjou. Il
En 2017, lors de son assemblée générale, le Syndicat de défense de l’AOC Cahors et l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors se sont engagés à développer une viticulture durable au cours des prochaines décennies.
En janvier 2010, des journalistes français donnaient leur avis sur la nouvelle stratégie de positionnement des vins de Cahors.
Lors des Cahors Malbec Days 2014, Pablo LACOSTE est revenu sur l’histoire ancienne et récente du malbec en Argentine et au Chili. En 1853, le gouvernement de Mendoza créa un centre expérimental où le malbec commença à être cultivé. En 1962, l’Argentine comptait 58 600 ha de malbec mais durant
Clip réalisé en 2009 par l’Union Interprofessionnelle à destination du marché américain (version courte).
Clip réalisé en 2009 par l’Union Interprofessionnelle à destination du marché américain (version longue).
En juin 2009, à Vinexpo Bordeaux, Jérémy ARNAUD explique la nouvelle stratégie de l’AOC cahors à travers la nouvelle esthétique de son pavillon, positionné face à celui de l’Argentine …
En juin 2011, de grands journalistes ont été conviés par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors pour une dégustation exceptionnelle des millésimes 1955 à 2009 en AOC Cahors. Quelques vieux millésimes démontrent l’incroyable potentiel de garde de l’appellation. Les années 90 ressortent quant à elle comme une décennie de transition.
Bordelais d’origine, Hervé JOYAUX investit en 1993 en Argentine, très attiré par le malbec. En 2017, il décida de s’implanter aussi dans le vignoble de Cahors en rachetant trois propriétés viticoles, pour 120 ha au total (https://vignobles-saintdidier-parnac.com). Il considère en effet que Cahors va devenir l’une des grandes appellations françaises
En juin 2014, Antonio MORESCALCHI raconta le choix de l’Argentine de miser collectivement sur le malbec à partir de la fin des années 90. Certaines bodegas visionnaires, dont Altos Las Hormigas (www.altoslashormigas.com), avaient vu le potentiel de ce cépage plusieurs années avant. Il reconnut que le succès international du malbec
En juin 2014, Roger VOSS intervint lors du colloque des Cahors Malbec Days, évènement organisé par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors. Il invita le vignoble de Cahors a se positionner sur le marché des Etats-Unis : soit en positionnant ses vins à tous les niveaux de prix, soit à
En avril 2016, Jacqueline FRIEDRICH a décidé de redécouvrir l’appellation Cahors, dont 15 ans plus tôt, une des cuvées l’avait particulièrement impressionnée. Aujourd’hui, c’est le vignoble tout entier qui l’enthousiasme, parlant de renaissance et même de révolution à son propos. Elle ignorait la diversité « impensable » des terroirs qui s’y trouve
Fin 2017, Ophélie NEIMAN a confronté son idée des Cahors avec la nouvelle réalité de ce vignoble. Au départ, il s’agissait de vins uniquement structurés, puissants , taillés pour la garde et des plats plutôt roboratifs. Mais lors de son séjour, et après plus de 60 cuvées dégustées, elle se
De 2014 à 2017, Alexis GOUJARD a dégusté les vins de Cahors pour la Revue du Vin de France. Il avoue avoir été un peu perdu et dérouté à son arrivée, avec un cépage malbec donnant pas mal de muscle et d’acidité. Mais en 4 ans, il s’est passionné pour
En décembre 2017, le critique Antoine GERBELLE a redégusté par dizaine les vins de Cahors. Il se souvient que lorsqu’il était enfant ses parents buvaient du Cahors. C’était alors un « vin solide » précise-t-il. Aujourd’hui, il aime ce vignoble pour son grand nombre d’individualités, le marqueur selon lui d’une grande appellation,
Fabrice BEAUGRAND raconte avoir découvert le Cahors au milieu des années 90, avec des vins extrêmement tanniques, qui étaient taillés pour la garde. Or, en 2016, il redéguste les vins de l’appellation et prend la mesure du chemin parcouru en 20 ans. Aujourd’hui, précise-t-il, les vins y sont « extrêmement digestes,
Après une dégustation de vieux millésimes de Cahors en début d’année 2018, le journaliste Michel Bettane considère que « les meilleurs Cahors d’aujourd’hui sont supérieurs aux meilleurs Cahors qu’on faisait il y a 30 ans et auront peut-être des capacités de vieillissement largement supérieures ». Il constate par ailleurs que les différences
Pour Florian Balzeau, les vins de Cahors proposent de vraies nuances de terroirs, entre ceux du Causse et ceux de la Vallée. Pour Romain ILTIS, c’est la minéralité donnée par certains terroirs qui l’a particulièrement marqué. Pour Florian, l’expression des terroirs s’expriment grâce à plus de fraîcheur, obtenue par des
L’ambition des vignerons de Cahors (épisode 1) Au début de l’été 2018, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors diffusa en France son premier communiqué intitulé « L’ambition des vignerons de Cahors », de manière à partager avec la presse l’épopée, la philosophie, les résultats de chaque vigneron de l’appellation. Tous les
Cahors, Vignoble Restaurant Dans le courant de l’été 2018, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors diffusa en France un communiqué intitulé « Cahors, Vignoble Restaurant », de manière à annoncer le démarrage d’une stratégie visant à faire de son territoire – terroir une destination oenogastronomique incontournable. Cette stratégie s’appuie sur le concept
Cahors, The Terroir Malbec Fin 2017, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors diffusa aux Etats-Unis un publi-rédactionnel intitulé « Cahors, The Terroir Malbec », de manière à continuer à y faire savoir que le vignoble de Cahors ne vise pas seulement le leadership qualitatif en malbec mais entend se hisser parmi les
Cahors, The French Malbec Fin 2016, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors diffusa aux Etats-Unis un publi-rédactionnel intitulé « Cahors, The French Malbec », de manière à continuer à y faire savoir que l’Argentine n’est pas le seul territoire à élaborer des vins à base de malbec et d’inviter les américains à
Cahors, Future Malbec Grand Cru Début 2016, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors (UIVC) diffusa aux Etats-Unis un publi-rédactionnel intitulé « Cahors, Future Malbec Grand Cru », de manière à continuer à y faire savoir que le vignoble de Cahors élabore de grands malbec de terroir et donc que ses vins
Cahors, Capital of Malbec En 2014, l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors diffusa aux Etats-Unis un publi-rédactionnel intitulé « Cahors, Capital of Malbec », de manière à continuer à y faire savoir que l’Argentine n’est pas le berceau de ce cépage, ce que croient les américains puisque c’est ce pays sud-américain qui
Pistes pour une histoire du vin de Cahors en Russie Il est difficile de distinguer dans l’histoire du vin de Cahors ce qui relève de la légende de ce qui est établi historiquement. La longue durée est aujourd’hui un argument commercial souvent mobilisé pour les vins de type Kagor. C’est
Eléments identitaires du vignoble de Cahors Le vignoble de Cahors constitue un ensemble original, très précisément identifiable au sein de ses homologues du Sud-Ouest. Son identité se tisse et évolue au fil des siècles à partir de trois fils principaux : la ville de Cahors, le cépage malbec, et la conscience
Selon Romain ILTIS, les vins de Cahors avaient une image un peu vieillissante, traditionnelle, un peu rustique, rigide, avec des tanins un peu durs. Or, en redégustant en 2018 les vins de Cahors, il s’est rendu compte que ce vignoble historique avait redécouvert son potentiel, celui lié à son cépage,
Lorsque Florian BAlZEAU a pris ses fonctions en 2015 au restaurant Le Gindreau (2 étoiles au Guide Michelin), il avait une image des vins de Cahors un petit peu dépassée, voire même complètement obsolète. Sa dernière visite dans le vignoble de Cahors datait de 2006. Il en était resté à
En 2014, un groupe de sommeliers américains fut convié au Cahors Malbec Days, évènement organisé par l’Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors. A cette occasion, ils découvrirent les vins de Cahors : The Capital of Malbec, The French Malbec, The Terroir Malbec. Impressionnés par la saveur des vins, ils apprécièrent
Durant l’hiver 2010, Jay SELMAN et Mark RAYAN se sont immergés dans le vignoble de Cahors, lequel partage son territoire avec la truffe noire.Ils ont voulu saisir l’âme profonde de ce territoire terroir encore largement méconnu. Leur vidéo sera doublement récompensée en 2011 : d’abord à New York par la
Quand Lydia et Claude BOURGUIGNON sont arrivés à Cahors, ils ont été stupéfaits, étonnés par la qualité des terroirs. Tout de suite, ils se sont dits : « cette région a de l’or sous les pieds ». Les sols sont en effet très importants pour donner une typicité et une complexité aux
Les équilibres phénoliques et la structure colloïdale du cépage malbec sont naturellement adaptée à l’élaboration de grands vins. Son profil gustatif répond aux attentes des consommateurs qui veulent des vins expressifs, équilibrés et cohérents (nez-bouche). En outre, les potentiels du cépage malbec résiste mieux que d’autres cépages, le Pinot par
En 1928, au restaurant Le Terminus, un membre du Club des 100 conseille de fuir les grands vins et recommande les vins cadurciens (« bonne note » pour le millésime 1893). En 1929, une enquête agricole du Ministère indique que les vins de Cahors son » chauds, moelleux, bouquetés, agréables à déguster,
De 1852 à 1937, les chemins de fer ont joué un rôle déterminant dans la construction du marché national des vins. Or, Cahors a été l’une des préfectures les plus tardivement desservies par le chemin de fer. La 1ère desserte remonte à 1869 (liaison Périgueux-Agen) et la 2ème à 1891
Avant la Révolution de 1879, le vignoble de Cahors était florissant. Par leur degré alcoolique, leur capacité à vieillir, leur couleur, et donc leur cépage Malbec, ils présentaient une véritable typicité qui les rendait très attractifs à l’exportation, en Amérique comme dans la Baltique. Télécharger l’article de Michel Figeac
C’est bien certainement depuis Cahors que le cépage malbec a conquis le Bordelais avant de s’embarquer pour le Nouveau Monde. Au XIXe siècle, il a en effet voyagé de la France vers l’Amérique du Sud, où il s’est acclimaté au Chili et en Argentine, pour participer à la production du
En 2017, Hervé HANNIN fait le bilan de la stratégie Cahors Malbec, qu’il juge audacieuse et pertinente au regard du contexte de mondialisation actuelle. Pour, cette stratégie est « tout sauf un bon marketing » en ce qu’elle est repose sur une réflexion profonde. « Géniale de simplicité », elle est un cas d’école,
Vignerons et autres personnalités de l’appellation Cahors partagent leur vision de l’identité de ce territoire terroir, à la fois ancien et en plein renouveau. Le vignoble mise aujourd’hui sur l’expression de ses terroirs et une viticulture saine, durable.
Le 19 juin 2007, Olivier POUSSIER, meilleur sommelier du monde, anima une dégustation exceptionnelle dans le cadre du salon Vinexpo Bordeaux. Pour cela, il sélectionna librement 13 cuvées et les commenta devant une assistance composée de journalistes et d’acheteurs du monde entier. Dans l’ordre les vins de Cahors présentés à
C’est bien certainement depuis Cahors que le cépage malbec a conquis le Bordelais avant de s’embarquer pour le Nouveau Monde. Au XIXe siècle, il a en effet voyagé de la France vers l’Amérique du Sud, où il s’est acclimaté au Chili et en Argentine, pour participer à la
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